餐飲品牌品牌設(shè)計的理念是什么？

餐飲品牌設(shè)計十分重視設(shè)計中各個環(huán)節(jié)設(shè)計內(nèi)容和設(shè)計要點的表現(xiàn)，品牌設(shè)計的要點可以更好地體現(xiàn)餐飲店的性質(zhì)。接下來，我們先來了解一下餐飲品牌設(shè)計的理念和原則，如下：

        1、注重符合性和適應(yīng)性原則。

        2、以市場為向?qū)г瓌t。

        3、突出主體性、服務(wù)性、靈活性和文化性原則。

        4、多為設(shè)計原則，比如時空設(shè)計、平面設(shè)計、意境設(shè)計、立體設(shè)計。

        此外，地方特色、民俗習(xí)慣等是主題餐廳設(shè)計的來源，特有的風(fēng)土人情、建筑特色、風(fēng)光景色、民俗民風(fēng)等作為餐廳設(shè)計主要元素，可以體現(xiàn)餐廳的獨特氛圍，多元化的地方特色設(shè)計更能吸引人。

1、以人為本

餐廳作為現(xiàn)代生活中，人們社交的重要場所，其設(shè)計屬性甚至超越了餐飲屬性。因此，餐廳的設(shè)計需要根據(jù)“以人為本”的設(shè)計理念。消費者不再局限于“好吃”的基本需求，更多的是在餐廳能獲得消費體驗感和舒適的社交體驗。所以餐廳的設(shè)計在這基礎(chǔ)上要做到為顧客著想，站在顧客的角度上思考問題。不僅通過餐廳內(nèi)的空間設(shè)計和燈光氛圍，營造出一個適合人們休閑小憩的場所，在餐位的空間設(shè)置上也為消費者留出心理安全區(qū)域的隱私空間。

2、精準定位

消費者對餐廳的設(shè)計風(fēng)格可謂“千人千面”，無法做到100%滿意，所以餐廳的設(shè)計理念需要對目標客戶群體的定位。設(shè)計師在設(shè)計之前需要對餐飲品牌做了足夠的了解后，通過對目標群體的確定，根據(jù)消費群體的習(xí)慣做出合適的定位。這樣的設(shè)計理念無法符合所有的消費者，但對于目標群體而言，卻擊中了他們的消費痛點，讓消費者對品牌產(chǎn)生依賴感。

3、布局合理

餐飲店布局要合理，說起來很容易，真正做好并不是件簡單的事。包括餐飲店面造型，室內(nèi)各功能區(qū)域的規(guī)劃和人員行動路線的設(shè)計，裝飾物品的擺放位置，燈光照射角度，餐具到桌椅等，各方面都要做好。

餐廳設(shè)計是設(shè)計師對餐飲品牌以藝術(shù)化的呈現(xiàn)方式，設(shè)計理念設(shè)計到整體統(tǒng)籌和對細節(jié)的把控，這是考驗設(shè)計師的功力的地方。餐廳設(shè)計在確定了餐廳的主題之后，設(shè)計師通過對餐廳空間、色彩搭配、區(qū)域劃分、造型打造以及室內(nèi)燈光等細節(jié)的打造，集中體現(xiàn)出這個餐飲品牌的特性。合理的布局顯得尤為重要，切記讓某個環(huán)節(jié)喧賓奪主。

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